昨年度は各棟完全調理となって始めての年となりました。   調理の職員や栄養士がどのようにかかわったら良いのか、 調理職員との会議やスタッフ会議をとおして話し合いがもたれ、以下のようなことを実施しました。 調理職員 1. 通常の日の高校生や中学生、幼稚園の弁当づくり、および昼食づくり。 2. 朝食や夕食の材料の各棟取り出し口への配布。 3. 学校の長期の休み中の昼食づくり（１品） 4. クリスマス、お正月料理づくり。 5. 厨房内の衛生管理。 栄養士 1. 通常の献立作成および発注作業。 2. 献立レシピ集(CDにて)の各棟配布、および新メニューのレシピ作成。 3. 新人職員調理研修 �@基本の料理 �A揚げ物　(フライ、から揚げ、てんぷら) �Bお菓子　(シュークリーム、アイスクリーム) 4. 月2回の各棟衛生点検、残菜点検 5. 週１回夕食を各棟で食べる。 6. 職員へのアンケート調査　１１月 7. 子どもへのアンケート調査／残菜調査　９月